CLA

O ácido linoléico conjugado (CLA) é o nome dado a um grupo de ácidos graxos poliinsaturados. Encontrado com maior freqüência em carne de ruminantes (bovinos, bubalinos,ovinos e caprinos) e em produtos lácteos (grande parte na gordura do leite).

Atualmente a suplementação de CLA está sendo associada a inibição do acúmulo de lipídios nos adipócitos e redução da gordura corporal.

Estudos com suplementação de CLA, em animais, têm resultado em diminuição da gordura corporal. Porém, diversas pesquisas envolvendo humanos não verificaram mudanças na composição corporal e gasto energético.

Portanto, são necessárias mais pesquisas sobre o efeito de CLA no metabolismo energético de humanos, para que assim possa ser usados com segurança e eficiência nas prescrições relacionadas à melhoria da composição corporal e como agente anti-obesidade.

Faseolamina

A faseolamina, glicoproteína presente no feijão branco, está na moda atualmente. Pois, estudos mostraram que a substância inibe a ação da enzima alfa amilase, inibindo a absorção do amido. Desta forma, reduz as calorias oriundas dos carboidratos que não foram digeridos e assim promovem perda de peso. Porém, os estudos não revelaram se a quantidade de peso perdido é significativa.

A quantidade diária recomendada da farinha é de 1 colher de chá rasa, que pode ser acrescentada na comida ou dissolvida em um copo de água, meia hora antes de uma refeição rica em carboidrato.

CUIDADO: o consumo excessivo pode causar diarreia, náusea e outros efeitos intestinais.

Leia mais sobre o assunto na matéria: Feijão e guaraná: sabor brasileiro que emagrece

Aumentam casos de bulimia e anorexia em adultos

Transtornos alimentares, como a anarexia e a bulimina, sempre sofram associados à adolescência. Porém, atualmente está aumentando o caso de mulheres adultas com essas doenças, é o que diz uma notícia publicada no Portal Nutrição em Foco.

Os principais motivos desencadeadores são crises no relacionamento, desemprego, menopausa, perda dos pais ou o desejo de parecer mais jovens.

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Mega Evento de Nutrição

Mega Evento de Nutrição que aconteceu em São Paulo. Ótimas companhias, muitos stands, comida, palestras (mais ou menos), apresentação de trabalhos, etc.

Nutrição em Foco arrasou no stand!